Chef de rang F / H

Description de l'entreprise

Paul Cézanne, habitué de ce lieu raffiné du XVIIIème siècle au style contemporain, y peint la vue magnifique de l'hôtel sur la montagne Sainte-Victoire. Ce havre de paix bordé de châtaigniers centenaires et d'une roseraie fleurie au sein d'un parc de plus d'un hectare, fait de cet hôtel un passage obligé à Aix-en-Provence. Le luxe Made in Provence.

L'hôtel dispose de 45 chambres et suites, un appartement, une villa indépendante et un restaurant : la Table du Pigonnet.

Au travers de ses recrutements, notre entreprise cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés.

Description du poste

Missions principales :

• Préparer le restaurant pour le service :
• Mise en place des consoles de service ; propreté des locaux et du matériel, dressage des tables ;
• Prise des commandes et exécuter le protocole de service ;
• Conseiller et répondre aux besoins des clients ;
• Superviser le travail des commis et contribuer à leur formation ;
• S'occuper du service du vin et du fromage ;
• Procéder à la facturation et aux encaissements ;

Profil recherché

• Savoir travailler en Équipe
• Bonne élocution
• Savoir-faire commercial
• Dynamisme, Ouverture d'esprit, Sens de l’accueil et du service
• Disponibilité, adaptabilité, autonomie
• Rigueur et ponctualité
• Bon sens du relationnel pour le contact avec la clientèle
• Bonne présentation