Chef de Rang / Barman (H / F / D)

MONDORF Domaine Thermal se propose d’engager pour ses restaurants :

Contrat de travail à durée indéterminée

Vos activités :

• Assurer la mise en place et la fermeture des points de vente intérieur et extérieur,
• Effectuer le service au bar, réaliser les encaissements, la clôture journalière,
• Conseiller le client en matière d’apéritifs, digestifs, cocktails, planches apéritives,
• Valoriser la décoration du Bar, l’ambiance sonore, pour créer une atmosphère propice à la détente,
• Gérer les stocks de boissons et du food et passer commande auprès de l’économat et des cuisines,
• Gérer les inventaires,
• Création des « Cocktails du moment et des cocktails de la carte » et réalisation des fiches techniques,
• Formation des stagiaires,
• Mise en place et application des procédures, respect des consignes et règles d’hygiènes,
• Assurer en cas de nécessité, le renfort dans les restaurants du Domaine en tant que chef de rang,
• Assurer la mise en place et la propreté de la salle et de la terrasse avant, pendant et après le service,
• Assurer une prestation de qualité tant au niveau du service que de l’accueil client,
• Conseiller et guider le client pour faire ses choix,
• Être force de proposition pour les ventes additionnelles,
• Assurer les prises de commandes, le suivi des tables et les encaissements,
• Savoir répondre aux demandes des clients, gestion des plaintes, savoir demander de l’aide et se référer à son responsable en cas de besoin,
• Être polyvalent dans les différents types de services en rapport avec nos restaurants.

Votre profil :

• Connaissances et compétences sur le service au bar et service en salle,
• Maîtrise de la technique de réalisation de cocktails,
• Compétences organisationnelles et de coordination,
• Maîtriser l’outil caisse informatique,
• Rapidité dans l’envoi des commandes,
• Bonne présentation, bon relationnel,
• Méticuleux, créatif, attentif, cadence de travail rythmée, autonomie.

Cette opportunité vous intéresse? Contactez notre département Ressources Humaines à [emailprotected]