Commercial Sédentaire Chasse B to B en CDIH / F

H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration, recherche pour un de ses clients :

Brasserie de luxe créée par un chef étoilé dans l’Est Parisien. Véritable lieu de vie ouvert en continu tout au long de la journée, le chef vous propose une cuisine gourmande et savoureuse au rythme des saisons.

Responsabilités :

• Assurer la gestion financière et comptable de l'établissement (gestion et suivi des tableaux de bord, encadrement des process d’achat, élaboration des budgets…)
• Organiser, coordonner et animer le travail des équipes (gestion des plannings, transmission des valeurs de l'entreprise, gestion des salariés dans le respect de la règlementation sociale…)
• Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité et des standards qualités du Groupe
• Être force de proposition en matière de développement opérationnel et stratégique des établissements
• Evaluer régulièrement l’efficacité des choix commerciaux en fonction des objectifs du groupe
• Réaliser des reportings réguliers

Qualifications :

Fort(e) d’une expérience réussie sur un poste similaire, bon gestionnaire, commercial aguerri et excellent manager, vous avez à cœur de développer et faire prospérer l’établissement placé sous votre direction et de faire rayonner nos valeurs.