Chef de partie - L'île de la Lagune

Au sein d'une brigade de 5 à 7 personnes, pour environ 45 couverts, vous participez à l'élaboration des plats dans l'esprit de la table du Chef Frédéric Bacquié : une cuisine gastronomique et méditerranéenne qui privilégie les circuits courts, la fraîcheur et la saisonnalité des produits.

• Créatif, vous êtes force de proposition et vous aurez à cœur de partager au quotidien avec les membres de la Brigade et le Chef, pour participer à l'évolution du concept et de l'offre de restauration de l'Hotel l'Ile de la lagune et ses deux restaurants.
• Engagé et rigoureux, vous développerez vos compétences et élargirez vos connaissances auprès de professionnels passionnés.
• Vous êtes fier et vous vous mobilisez avec les équipes de salle notamment pour faire vivre une expérience unique à nos convives.
• Vous êtes très attentif à la qualité des produits tout en étant soucieux des coûts.
• Vous participez à transmettre votre expérience aux nouveaux collaborateurs, apprentis ou stagiaires.

Eléments de contrat

• Salaire : 2400€ brut
• 2,5 jours de repos par semaine (dimanche soir, lundi, mardi)

Les avantages du poste :

• Relais Châteaux Family
• Cadre de travail unique sur une île privée (à la frontière de l'Espagne)
• Possibilité de logement lors de la prise de poste
• Tarifs collaborateur sur les prestations du groupe

Nous rejoindre, c'est aussi intégrer un groupe hôtelier dynamique et innovant où les rapports humains sont basés sur la confiance, l'initiative et la responsabilité : 10 établissements au bord de la Méditerranée avec une identité propre pour permettre à chacun de s'épanouir pleinement, 300 collaborateurs et de belles opportunités d'évolution et de carrière dans des métiers de passion !

Vous disposez d'une expérience de 3 ans sur un poste similaire ? Ce job de rêve est fait pour vous, si vous êtes déterminé, appliqué, attentif et aimez travailler en équipe tout en étant autonome.