Chef de partie confirmé H/F

Mots clés (ex : cuisinier, croupier, ...)

Entièrement rénové, le Casino Barrière de Sainte-Maxime propose une offre complète de machines à sous, une salle de jeux de tables, un restaurant, un bar et une plage privée dans un cadre splendide face au golfe de Saint-Tropez.

Le Casino Barrière de Sainte-Maxime recherche un Talent pour rejoindre son équipe: un Chef de partie (H/F), sous la responsabilité de notre Directeur restauration.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
Sous la responsabilité de notre Chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

1. Réaliser les recettes à partir de fiches techniques
2. Dresser pour l’envoi et assurer la bonne présentation des mets
3. Contrôler la qualité des mets produits (goûts, cuissons, décors…)
4. Respecter les règles d'hygiène au sein du Groupe et conformément aux principes HACCP
5. Participer au rangement du matériel, nettoyage des plans de travail, des chambres froides et garde-manger
6. Assurer la mise en place, le rangement et le stockage en cuisine des livraisons des fournisseurs et de l'économat après le contrôle

Conditions et avantages :

• Participation/intéressement dès 3 mois de contrat
• 13e mois (à partir de 10 mois d’ancienneté)
• Heures supplémentaires, majoration des heures de nuit
• Tickets restaurant (avec prise en charge 60%)
• Des événements QVCT et cohésion (sorties sportives, soirées à thème, concours interne…)
• Des opportunités de mobilité en France et à l’international
• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve

Contrat CDI 35h, salaire mensuel brut à partir de 1879€, avec prise de poste le 12 mars 2025.

Travail les week-ends et jours fériés.

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et clubs, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international.

Et à vous aussi demain ?

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP restauration et disposez d'une première expérience réussie d'au moins 2 ans dans un poste similaire.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Non renseigné

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité