CHEF DE PARTIE

Description de poste

Chef de Partie

Nous recherchons un / une Chef de Partie pour l’hôtel Hyatt Place Paris Charles de Gaulle :

Sous la responsabilité du / de la Chef de Cuisine, le / la Chef de Partie assure la préparation et l’organisation quotidienne de son poste.

Il / elle supervise le travail des Commis et veille à la gestion des stocks et au suivi des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Il / elle est garant de la qualité de ses préparations et s’implique activement dans le bon déroulement du service.

SAVOIR FAIRE :

1. Connaissances des tendances, pratiques et produits culinaires
2. Parfaite connaissance des normes d’hygiène, de santé et de sécurité en cuisine et de leur mise en application
3. Parfaite maitrise des règles de stockage / déstockage des produits
4. Aptitude en management d’équipe

SAVOIR ETRE :

1. Excellent sens de l’organisation, rigueur dans la gestion de son activité
2. Excellente présentation
3. Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l’écoute et maitrise de soi
4. Créativité et curiosité
5. Dynamisme
6. Curiosité et intérêt pour l’industrie de l’hôtellerie, la restauration et ses tendances

FORMATION & EXPERIENCE :

Issu(e) d’une formation culinaire (CAP / BEP cuisine – BTS en hôtellerie restauration) et de deux ans d’expérience sur une fonction similaire.

NOS AVANTAGES :

• Pas de coupure
• Vous bénéficiez de 2 indemnités repas par jour de travail (plutôt que 1 indemnité) et un accès au frigo FOODLES
• Votre pass-navigo sera remboursé à 70% si vous prenez les transports (plutôt que 50%)
• Recharger votre véhicule électrique gratuitement
• Parking gratuit
• Vous bénéficiez de 50% de réduction au sein de notre restaurant ZOOM
• Vous aurez également des prix dans tous les hôtels Hyatt et Cycas dans le monde
• Vous bénéficiez du CE Paris Nord 2 et de ses avantages
• Vous bénéficiez gratuitement de la navette hôtel / aéroport Roissy Charles de Gaulle quand vous partez en vacances
• Prime de cooptation versée à la signature du contrat de travail
• Accès à la salle de sport de l'hôtel
• Pressing
• Vous aurez l'opportunité de rejoindre un groupe en plein développement en France (et en Europe).

Vous êtes fun, dynamique & ambitieux(se) ? Postulez dès à présent et rejoignez le groupe Cycas Hospitality!

Guest Experience :

• Comment vendre un produit qu'on ne connait pas ? Dès arrivée à l'hôtel réservez une nuit avec dîner et petit-déjeuner avec le +1 de votre choix.
• Déjeuner des anniversaires : Le mois de votre anniversaire venez partager un déjeuner dans notre restaurant ZOOM avec vos collègues Cycadettes nées le même mois que vous.
• Election Cycadette du mois : Une carte cadeau est à la clé.
• Des perspectives d'évolution dans toute la France et l'Europe.