Chef de Culture / Régisseur (H / F)

Responsabilités

1. Bon manager qui sait gérer l’organisation du travail et encadrer l’équipe et les saisonniers.
2. Veiller au bon fonctionnement du matériel (entretien) et de la logistique.
3. Être le garant des objectifs fixés par le propriétaire, l’œnologue et l’ingénieur conseil.
4. Gérer l’ensemble des démarches administratives avec le propriétaire (DRM, DR, DAE, RQD, PAC, suivi AB…).
5. Participer activement et conduire tous les travaux de la vigne (taille, travaux en verts, travail des sols, plantations, vendanges, arrosage au goutte à goutte…).
6. Pérenniser et entretenir le vignoble (appliquer la politique phytosanitaire, réaliser les traitements en AB).
7. Participer et veiller au rangement et entretien du matériel (avoir des connaissances en mécanique pour être capable de faire des réparations) de la propriété.
8. S’adapter aux nouvelles normes environnementales en AB.
9. Réaliser l’ensemble des travaux de cave (vinification, élevage, hygiène, conditionnement, traçabilité).
10. Faire le suivi œnologique aidé de notre œnologue.
11. Participer et veiller au rangement, à l’hygiène et à l’entretien des locaux (Chai, local phyto…).
12. Garantir le respect des procédures de Qualité et d’Hygiène en AB.
13. Veiller à garantir la qualité des vins stockés et de leur bon vieillissement.

Profil recherché

1. Titulaire d’un BTS Viti-Oeno ou d’une Licence Pro complété idéalement par une formation en Oenologie.
2. Personne de terrain ayant une expérience réussie de 5 à 10 ans en Agriculture Biologique.
3. Obligation d’habiter sur le domaine ou un logement sera mis à sa disposition.