Chef de cuisine H / F

Rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris : 12 bistrots ainsi qu’une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel, Gilles Goujon et Arnaud Delvenne.

Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la restauration dans l’ouest parisien. Chacun de nos bistrots a sa propre personnalité à travers une ambiance unique et une carte courte (toujours basée sur des produits frais et de saison) imaginée par le Chef.

C’est déjà pas mal ! Mais ce qui fait toute la différence, ce sont nos équipes ! Soudées et bienveillantes, leur seul objectif est de vous faire évoluer jusqu’à la place de vos rêves.

Pour Saperlipopette, notre restaurant de Puteaux, l'équipe recherche activement un ou une : chef de cuisine.

Vous aurez pour missions de :

1. Concevoir des menus créatifs et innovants en fonction des saisons et des tendances culinaires.
2. Superviser et coordonner les activités de la cuisine.
3. Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
4. Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un service efficace.
5. Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires.

Compétences :

1. Excellente maîtrise de la cuisine et des techniques culinaires.
2. Capacité à manager une équipe en assurant un service de qualité.
3. Compétences en supervision pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine.
4. Bonne manipulation des aliments et respect des règles d'hygiène.
5. Connaissance du secteur de la restauration et du service en salle.
6. Leadership affirmé pour motiver et encadrer le personnel avec efficacité.

Votre avenir dans la famille des Bistrots Pas Parisiens :

Nous ne cherchons pas seulement à intégrer un nouveau membre à notre équipe, nous offrons une véritable opportunité de carrière pour ceux et celles qui sont animés par la passion de la restauration et le désir d'évolution professionnelle.

Si vous êtes prêt à relever ce défi et à contribuer au succès des Bistrots Pas Parisiens, n'attendez plus pour nous faire parvenir votre candidature.

Un peu d’humour, beaucoup d’humain !