CHEF DE CUISINE H / F

Le Bistrot Paul Chêne est un établissement chaleureux situé au cœur du 16ème arrondissement de Paris, offrant une expérience culinaire raffinée et authentique à ses clients. Nous mettons un point d'honneur à utiliser des ingrédients frais et de qualité, tout en proposant une atmosphère conviviale et accueillante.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) CHEF DE CUISINE h / f passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. En tant que leader de notre cuisine, vous serez responsable de la création et de la préparation des plats, en veillant à la qualité et à la présentation. Vos missions comprendront :

• Élaborer des menus créatifs et en accord avec la saisonnalité des produits.
• Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine.
• Garantir la qualité des plats servis et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Gérer les approvisionnements et les stocks de denrées alimentaires.
• Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine.
• Participer à l'optimisation des coûts en maîtrisant les budgets.
• Assurer une communication fluide avec le service en salle pour un bon déroulement du service.

Nous recherchons un(e) candidat(e) ayant une forte passion pour la cuisine et un sens aigu du service. Le profil idéal devra posséder les compétences et traits de personnalité suivants :

• Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire.
• Diplôme souhaité : CAP / BEP en cuisine.
• Créativité et sens de l'innovation.
• Capacités de leadership et de gestion d'équipe.
• Rigueur et organisation.
• Adaptabilité et esprit d'équipe.

Salaire et avantages du poste :

• Salaire net mensuel de 2800 euros
• Contrat à durée indéterminée (CDI)
• Environnement de travail dynamique et convivial
• Opportunité de contribuer à un projet culinaire ambitieux
• Horaires en coupure au début mais évolutif sur des continues après
• Jours de repos samedi et dimanche

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à partager votre passion de la cuisine avec nous, n'hésitez pas à postuler dès maintenant. Votre créativité et votre talent font la différence au Bistrot Paul Chêne.