Chef de cuisine H/F

Secteur : Ouistreham

Saison : Estivale

Type de contrat : CDD saisonnier (avril - septembre)

Temps : Complet

Le MKBAR, bar brasserie pizzeria implanté dans un camping sur la Côte de Nacre, recherche pour la saison son :

Chef de cuisine

Expérience sur même poste minimum 2 ans ou 2 saisons.

Cuisine type brasserie « fait maison » + snacking (plats du jour maison, formules du midi, viandes et poissons frais).

Savoir également travailler les soirées à thèmes telles que :

• Paella maison
• Soirées moules frites
• Couscous maison

Savoir superviser et manager une équipe en cuisine.

À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Si vous avez une expérience solide en restauration et un sens aigu du leadership, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en garantissant la qualité des plats servis.
• Élaborer les menus en tenant compte des saisons et des tendances culinaires.
• Assurer la préparation des aliments selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former, motiver et gérer l'équipe de cuisine pour optimiser le service.
• Contrôler les coûts et gérer les stocks de manière efficace.
• Collaborer avec le personnel de salle pour assurer un service fluide et agréable.
• Innover et proposer des recettes créatives pour enrichir l'offre culinaire.

Profil recherché

• Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière dans un environnement similaire.
• Compétences avérées en management en restauration et en gestion d'équipe.
• Maîtrise des techniques de préparation culinaires et manipulation des aliments.
• Sens du leadership avec une capacité à inspirer et à fédérer une équipe autour d'objectifs communs.
• Bonnes capacités organisationnelles et souci du détail dans le travail quotidien.

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un cadre stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 2200,00€ à 2450,00€ par mois

Horaires :

• Heures supplémentaires
• Période de travail de 8 heures
• Tous les week-ends
• Travail en journée
• Travail en soirée
• Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :

• Pourboires

Formation :

• CAP / BEP (Requis)

Expérience :

• Domaine Culinaire : 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date limite de candidature : 01/03/2025
Date de début prévue : 01/04/2025