Chef de cuisine H/F

Le restaurant Le Marais à Hyères, proposant une cuisine Italo-Méditérranéenne, recherche un Chef de Cuisine H/F.

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons un chef cuisinier pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat retenu pour ce poste sera responsable de la préparation et de la présentation des plats, de la gestion des stocks et des fournitures, ainsi que de l'entretien des locaux. Nous recherchons quelqu'un qui est passionné par la cuisine, qui a un bon sens de l'organisation et qui est capable de travailler sous pression. Le candidat retenu aura également une excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités :

• Préparer et cuisiner des plats selon les spécifications et les directives du chef Salvatore Priggiotti.
• Gérer le personnel de cuisine et s'assurer que tous les membres du personnel sont formés correctement.
• Surveiller le stockage et la rotation des aliments.
• Maintenir un environnement de travail sûr et hygiénique.
• Gérer les commandes et les livraisons de produits alimentaires.
• Gérer le budget de la cuisine et s'assurer que tous les coûts sont maintenus à un niveau raisonnable.
• Gestion des plannings de l'équipe de cuisine.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2500,00€ par mois

Avantages :

• Flextime

Horaires :

• Disponible le week-end

Rémunération supplémentaire :

• Primes

Lieu du poste : En présentiel