CHEF DE CUISINE H/F

Référence de l’offre : CLR 4940

Vos missions

Dans le cadre de son ouverture prochaine à Ste Catherine, le restaurant GOUDALE recrute des CUISINIERS, des COMMIS DE CUISINE, 1 SECOND DE CUISINE, 1 CHEF DE CUISINE.
En fonction de votre qualification, vos missions seront les suivantes :

1. Préparer et cuisiner les mets selon un plan de production culinaire, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement.
2. Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
3. Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
4. Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
5. Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons.
6. Coordonner l’équipe en cuisine lors de la préparation des plats.

Pourquoi les rejoindre ?

Le restaurant est ouvert 7 jours/7 de 10h à minuit en semaine et de 10h à 2h le week-end.
Vous disposez de 2 jours de repos consécutifs par semaine et d’un week-end «off» par mois (2 horaires en coupure maximum/semaine).
Durée du travail : 39H.
Salaire : Mensuel de 2010.00 Euros à 3000.00 Euros sur 12 mois selon poste et qualification.

Votre profil

Une 1ère expérience est requise pour les postes de cuisinier/commis. Concernant les postes de second et chef de cuisine, vous possédez impérativement une expérience minimale de 5 ans.
OUVERTURE ESTIVALE : vous êtes IMPERATIVEMENT DISPONIBLE EN JUIN, JUILLET et AOUT.

Adressez votre CV, vous serez ensuite contactés pour une Réunion d’Information Collective en présence de l’Employeur le 29 avril à Arras.