Chef de Cuisine F/H

Nous recherchons actuellement un Chef de Cuisine F/H en CDI pour notre lycée de Meyzieu (environ 480 couverts par jour).

Les missions principales de ce poste seront :

• Assurer la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires.

• Superviser l'équipe en cuisine (1 commis) et veiller à la bonne coordination des tâches.

• Participer à l'élaboration des menus équilibrés et variés en fonction des besoins de l'établissement scolaire.

• Imaginer et préparer les différentes prestations spécifiques pour les évènements du site (buffets, repas servis à l'assiette,...). Dans ce cadre, il est à prévoir quelques soirées travaillées dans l'année.

Le poste est principalement du matin (6h-15h environ, suivant les jours de la semaine). Le temps de travail est annualisé, ce qui permet de bénéficier d'une partie importante des congés scolaires et d'avoir son planning défini pour toute l'année scolaire.

La rémunération pour le poste est de 2 200 € brut mensuel à 2 450 € brut mensuel suivant l'expérience, sur 12 mois.

En tant que Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction des besoins nutritionnels des élèves, des professeurs et du personnel. Votre créativité et votre sens de l'organisation contribueront à offrir des repas de qualité adaptés à la communauté éducative.

Ce poste offre l'opportunité de mettre en avant vos compétences culinaires et managériales au service d'une institution reconnue pour son excellence et son engagement envers ses collaborateurs. Vous évoluerez dans un environnement de travail stimulant, où votre expertise sera valorisée et où vous pourrez participer activement au bien-être de tous.

Le candidat idéal pour le poste de Chef de Cuisine F/H devra :

• Justifier d'une expérience significative en cuisine, idéalement sur une position de Chef de Cuisine (ou assimilé).

• Démontrer des compétences avérées en gestion d'équipe, en planification des tâches et en organisation de la production culinaire.

• Avoir une parfaite connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, ainsi que des réglementations spécifiques aux établissements scolaires.

• Faire preuve de créativité pour concevoir des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des élèves et du personnel.

• Posséder de solides compétences en communication pour interagir efficacement avec l'équipe en cuisine, la direction de l'établissement et les fournisseurs.

Un diplôme en cuisine, en hôtellerie-restauration ou une formation équivalente serait un atout appréciable pour ce poste. La passion pour la gastronomie, le sens du service et la capacité à s'adapter à un environnement dynamique et exigeant sont des qualités essentielles pour réussir dans cette fonction de Chef de Cuisine.