Chef de Cuisine – Créateur d’émotions culinaires

Chef de Cuisine - Créateur d'émotions culinaires

Le Mans

Offre proposée il y a 7 jours

L'entreprise

Au cœur de la vibrante ville du Mans, notre client recherche son Chef Cuisinier (H/F) pour perpétuer son esprit bistronomique : une cuisine authentique et créative, où les produits frais et de saison sont sublimés avec modernité.

Avec 38 places assises, l'établissement propose une carte courte et évolutive (5 entrées, 5 plats, 5 desserts), renouvelée régulièrement. Le Chef aura la responsabilité de la gestion complète de la cuisine : élaboration des plats, gestion des achats et des coûts, négociation des prix et management d'une équipe de 3 personnes en cuisine.

• Horaires : Dimanche/lundi off, mardi & mercredi soir fermé, jeudi-vendredi-samedi en coupure.
• Salaire : Entre 30 000 Brut/an et 38 500 Brut/an + primes sur résultats.
• Profil recherché : Chef expérimenté ou Second prêt à évoluer, autonome, créatif, gestionnaire et passionné.

Envie de relever le défi ? Rejoignez un établissement où la passion du métier se transforme en émotions culinaires !

Les missions du poste

Notre client recherche un Chef de Cuisine passionné pour sublimer une cuisine bistronomique authentique et créative. Intégrant une équipe dynamique, il aura pour mission de concevoir des menus évolutifs, alliant produits frais et traditions revisitées avec modernité.

Véritable pilier de la cuisine, il gérera l'élaboration des plats, la qualité des produits, les achats et la négociation des prix avec les fournisseurs.

Il garantira également la maîtrise des coûts matières et assurera un renouvellement régulier de la carte (3 à 6 fois par an).

Leader inspirant, il encadrera une équipe de 3 personnes, en transmettant son savoir-faire et en favorisant un esprit collaboratif.

Il veillera au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout en participant activement à l'évolution du restaurant.

Si vous êtes autonome, créatif et ambitieux, rejoignez une aventure culinaire où chaque assiette raconte une histoire !

Le profil recherché

• Un Chef autonome et créatif : Passionné par les produits frais et de saison, avec une approche traditionnelle twistée d'une touche moderne.
• Un vrai gestionnaire : Capable de gérer la cuisine, les achats, la négociation des prix, les coûts matières et les changements de carte réguliers (3 cartes/an).
• Un leader : Manager d'une équipe de 3 en cuisine, avec une vraie envie de faire avancer l'entreprise et d'impliquer son équipe.
• Un professionnel expérimenté : Expérience exigée en tant que Chef ou Second prêt à évoluer.