Chef Boucher

Découvrez nos métiers et rejoignez notre équipe de passionnés !

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Descriptif de l’offre

Si vous souhaitez vous engager à nos côtés et vivre avec nous l’aventure Despi, merci d’adresser votre candidature sous référence RMDIJ21 à Service Recrutement - 3 allée Michaël Faraday – STELYTEC – 42400 ST CHAMOND ou par mail à : candidatures@viverio.fr (www.viverio.fr).

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d’évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de DIJON LONGVIC (21) un contrat en CDI : Un Chef boucher – second H/F.

Qualifications

1. Diplôme : au minimum le CAP Boucher
2. Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire
3. Statut : cadre – convention de forfait en jours
4. Rémunération attractive avec prime de 13ème mois, intéressement…
5. Ouverture de l’établissement les dimanches jusqu’à 13 heures

Profil recherché

1. Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
2. Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité…) d’hygiène et de sécurité
3. Maîtriser les règles de base du management (exemplarité, gestion d’équipe)
4. Maîtriser l’informatique

Vous secondez le responsable boucherie et plus particulièrement, vous :

1. Participez aux travaux de laboratoire et espace de vente
2. Achalandez les rayons aussi bien en volume, qu’en diversité suivant le chiffre d’affaires de l’établissement
3. Assurez une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC…)
4. Optimisez la gestion des rayons en tenant compte des orientations commerciales
5. Développez les ventes en fidélisant la clientèle
6. Animez l’équipe en l’absence du responsable boucherie (planning, organisation du travail)