Chargé de clientèle CDD - H / F

En nous rejoignant en tant que Chargé de clientèle vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Le poste de chargé de clientèle en CDD est à pourvoir de début mai jusqu'à fin octobre.

En tant que chargé(e) de clientèle au sein du Dali, vous aurez pour missions principales les suivantes :

Fonctions commerciales :

• Accueillir les clients de façon souriante et chaleureuse sans être familière, accompagner à la table et / ou aux éventuels déplacements des clients, gérer les vestiaires.
• Fidéliser les clients, leur offrir un service personnalisé, veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience.
• Optimiser les réservations aux restaurants en assurant un remplissage équilibré tout au long de chaque service.
• Prendre les réservations par téléphone, mails, fax ou courrier.
• Enregistrer les confirmations / annulations et assurer leur suivi grâce aux logiciels de réservation (La Fourchette, Book a table, Seven rooms, …).

Fonctions administratives :

• Mises à jour, impressions et propreté des cartes. Diffusion en ligne (sites Dorchester Collection , La Fourchette, Michelin, …), dans les présentoirs (rue de Rivoli) et auprès de chaque service.
• Enregistrement et suivi des demandes par courrier électronique, téléphone, et tous autres moyens.
• Interface entre les cuisines, les points de vente et les demandes directes des client(e)s ou des relations clientèle / guest experience.
• Suivi des avis sur les plateformes en ligne (TripAdvisor, …).
• Contrôle du bon fonctionnement et des mises à jour des plateformes d’information et / ou de réservation en ligne (La Fourchette, Michelin, Dorchester Collection, Les Collectionneurs, …).
• Suivi des événements exceptionnels (privatisation, fêtes de fin d’années…) : rédaction des fonctions, communication avec les équipes, passage des consignes.
• Suivi des offres commerciales (enregistrement des menus sur les plateformes et mise en forme des cartes, suivi du chiffre d’affaires et bilan des opérations).
• Enrichissement et exploitation de Nexus, mise à disposition quotidienne des informations pertinentes auprès de chaque point de vente.
• Economat (commande de papier, enveloppe, supports menus..).
• Gestion des plis et colis pour les restaurants.
• Enregistrement des cartes cadeau, gestion des PM et des règlements.
• Emission de factures.
• Suivi des procédures mises en places concernant les offerts.