Boulanger/Pizzaiolo en industrie

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Boulanger/Pizzaiolo en industrie

En tant que Boulanger/Pizzaiolo en industrie, vos principales missions seront les suivantes :

1. Préparation de la pâte à pizza : Assurer la préparation de la pâte, en veillant à son élaboration et à son temps de fermentation, dans le respect des recettes et des standards de qualité.
2. Respect des processus industriels : Utiliser les équipements et machines de production pour garantir une production en grande quantité, en suivant les consignes de sécurité et d'hygiène strictes.
3. Contrôle qualité : Vérifier régulièrement la qualité des produits finis (goût, texture, aspect) afin de maintenir un haut niveau de satisfaction client.
4. Entretien des équipements : Maintenir et entretenir les machines et outils utilisés pour la production, et signaler toute anomalie.
5. Gestion des stocks : Suivre les approvisionnements en ingrédients et matières premières, et veiller à la bonne gestion des stocks.
6. Respect des normes de sécurité : Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire dans le cadre de la production industrielle.

Votre profil

1. Formation : Vous êtes titulaire d’un CAP Boulanger, ou d’un Bac Pro en Boulangerie.
2. Expérience : Une expérience en production de boulangerie ou pizzeria en industrie ou en magasin, ou dans un environnement similaire est fortement appréciée.
3. Compétences techniques : Maîtrise des techniques de fabrication à grande échelle, capacité à créer des produits variés, et à travailler avec des équipements industriels adaptés à la production de grande quantité.
4. Créativité et sens esthétique : Vous êtes passionné(e) par votre métier, avez une sensibilité particulière pour la présentation des produits et souhaitez innover dans vos créations.
5. Rigueur et autonomie : Vous êtes organisé(e), capable de respecter des délais serrés tout en maintenant un haut niveau de qualité.
6. Esprit d’équipe : Vous aimez travailler en équipe et savez collaborer avec les autres départements.
7. Respect des normes : Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des procédures d’hygiène strictes propres au secteur du traiteur.

Horaires de travail : 03h-11h

Salaire : 11.88€/H

Les avantages ACE Emploi :

1. Compte Épargne Temps : ACE Emploi propose un compte épargne temps (CET) facultatif et valorisé à 5% vous permettant de capitaliser sur vos IFM et ICCP.
2. Parrainage : Nous sommes convaincus que nos meilleurs ambassadeurs sont nos salariés ! Parrainez un ami, une connaissance et recevez d'une prime de 80€ brut.