Boulanger / Boulangère (H/F)

Description
Ton Pierre - Boulangerie Paul recherche un boulanger à temps plein. Vous savez pétrir, façonner, rafraichir le levain, cuire en respectant différentes cuissons pour répondre aux demandes des clients, alors rejoignez notre équipe ! Fabriquer, préparer ou transformer à partir des matières premières tous les produits de la gamme (pains, viennoiseries) selon des méthodes artisanales et les recettes/processus définis en lien avec les responsables de la boulangerie. Garantir la fraîcheur des produits et veiller au respect des normes en matière d'hygiène, sécurité et traçabilité par un contrôle strict de la qualité et de la fraîcheur des produits proposés à la vente et la bonne tenue de votre espace de travail.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

1. 1 An(s)

Savoirs et savoir-faire

1. Caractéristiques des farines levure, additifs
2. Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Savoir-être professionnels

1. Faire preuve d'autonomie
2. Faire preuve de rigueur et de précision
3. Travailler en équipe

Formations

1. CAP, BEP et équivalents boulangerie