Boulanger / Boulangère (H/F)

Description

Notre boulangerie pâtisserie située dans le charmant village de Caraman est à la recherche d'un(e) boulanger(ère) passionné(e) par son métier pour soutenir notre équipe pendant les jours de repos et vacances. Nous recherchons un(e) boulanger(ère) désirant avoir une activité partielle. En complément de notre équipe déjà en place (Boulanger + Aide-boulanger), vous serez chargé(e) de la production ainsi que de la cuisson de la gamme de pains selon les besoins de la boutique.

Vos missions seront :

1. Élaboration et cuisson des pains et baguettes selon les recettes de l'établissement
2. Assurer la qualité et la fraîcheur des produits tout au long de la journée
3. Respecter scrupuleusement les standards de fabrication
4. Veiller à la propreté et à l'organisation/rangement de votre poste de travail
5. Participer à l'inventaire des matières premières et à la gestion des stocks

Compétences et traits de personnalité attendus :

• Motivation et sens du travail bien fait, attention aux détails
• Capacité à travailler en équipe, à anticiper, à être rigoureux
• Flexibilité et adaptation aux fluctuations du service
• Sens aigu de l'hygiène et de la sécurité alimentaire

Conditions de travail :

Salaire : suivant expérience et suivant temps de travail défini ensemble

Horaires les jours de remplacement de l'équipe en place : 5H30 - 13H30 (du lundi au dimanche), temps partiel de 16H sur 2 jours. Poste à pourvoir immédiatement.

Si vous êtes intéressé(e) par cette opportunité et souhaitez rejoindre notre équipe, n'hésitez pas à postuler dès maintenant !

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience :

• 3 An(s)

Savoirs et savoir-faire :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries

Formations :

• CAP, BEP et équivalents boulangerie