Boulanger / Boulangère H/F

Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).
Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.

Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés. Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)

A propos du poste :

Nous recherchons un boulanger expérimenté et passionné par son métier pour rejoindre notre équipe. Le boulanger sera chargé de la production quotidienne de pain, viennoiseries, pâtisseries, ainsi que de l'entretien de son poste de travail. Ce poste est idéal pour un professionnel autonome et créatif, prêt à contribuer à la qualité de nos produits et à l'ambiance de notre équipe.

Missions principales :

1. Préparation et pétrissage des pâtes : Réalisation des pâtes à pain, viennoiseries, brioches, etc., en respectant les recettes et dosages.
2. Façonnage et mise en forme des produits : Façonnage des baguettes, pains spéciaux, pains de campagne, etc.
3. Cuisson des produits : Surveillance de la cuisson au four et ajustement des paramètres pour assurer la qualité des produits finis.
4. Vente et service clientèle : Accueil et conseil des clients dans le respect des standards de l'entreprise.
5. Entretien du matériel et de l'espace de travail : Nettoyage et entretien des outils et des équipements de production (four, pétrin, etc.).
6. Gestion des stocks de matières premières : Vérification des stocks et passation des commandes nécessaires pour assurer la production.
7. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Application des normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits.

Profil recherché :

Vous avez une formation en boulangerie (CAP ou équivalent), une expérience en tant que boulanger dans un environnement professionnel.
Vous maîtrisez des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson.
Ce poste est pour vous !