Charge de Projet Travaux Neufs et Maintenance Generale H / F

Préparateur Alimentaire • Champigny-sur-Marne

Dernière mise à jour: il y a 17 heures

Description de poste

Directeur / rice de Clientèle

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers au service d'une restauration engagée, saine et naturelle.

Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Amboise (37).

Nombre de repas préparés sur le site : 10 000

Nombre de collaborateurs sur le site : 60

Horaires : du lundi au vendredi - statut cadre - forfait 215 jours / an

Rattaché(e) au Directeur(rice) d'agence et assisté(e) par un(e) directeur(rice) adjoint(e), vous gérez en autonomie votre site de production avec vos collaborateurs.

Vos missions sont les suivantes :

• Diriger, planifier et contrôler la production culinaire et la distribution des repas en liaison froide.
• Être responsable de l’exécution des contrats, de la fidélisation et de la satisfaction des clients.
• Garantir le respect des engagements économiques et budgétaires, l’optimisation de votre chiffre d’affaires et de votre compte d’exploitation.
• Préparer les budgets annuels.
• Manager votre équipe (fixation des objectifs et évaluation des performances, suivi des formations).
• Être le/la garant(e) de bonnes conditions de travail et veiller à la qualité du climat social sur votre site.
• Garantir le respect des normes d’hygiène alimentaire, de sécurité au travail et les procédures d’entreprise.

Les avantages proposés sur le poste :

• 13ème mois
• Prime annuelle sur objectifs
• Possibilité d'évolution
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation
• Avantage en nature sur les repas
• Plan d'épargne PERCO
• Compte Epargne Temps
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations comité d'entreprise
• Possibilité de place(s) en crèche
• Convention collective de la restauration collective

Votre profil

Issu(e) de la filière cuisine ou ingénieur(e) agroalimentaire, vous avez évolué régulièrement dans votre parcours professionnel jusqu’à la gestion d’un centre de profit.

Vous maîtrisez les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire (HACCP), de sécurité au travail et avez des connaissances de base en droit du travail.

Vous témoignez d’une expérience managériale acquise en restauration ou industrie agroalimentaire.

Gestionnaire, vous aspirez à piloter votre activité et centre de profits.

Vous alliez aisance relationnelle, sens de l’équipe, rigueur et goût du travail bien fait.

Vous avez démontré votre capacité d'innovation pour faire évoluer ou accompagner l'évolution des process.

Votre environnement de travail

Atelier culinaire qui produit des repas à destination de la petite enfance.

Qui sommes-nous?

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group, acteur multi-régions de la restauration collective, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison.

Nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès à une alimentation saine et naturelle.

Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches.

Exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes.