Boulanger

UMS Uvéa Marine Services , recrute pour le compte de Ponant , compagnie de croisière de luxe,

des Boulangers (ères) pour nos navires de croisière de luxe à petite capacité (260 passagers maximum).

Le / la Boulanger(ère) aura pour missions :

• Assurer la fabrication du pain et des viennoiseries pour les trois services (passagers et équipage)
• Fabriquer tous les jours de la brioche, des pains de mie, préparations spéciales pour les petits déjeuners
• Pour les services du déjeuner et du dîner, préparer des pains traditionnels tels que baguettes, pains ronds et spéciaux avec des farines classiques et diverses, céréales, seigle, aux herbes, algues, fougasses,…
• Préparer des buffets de pains pour les décorations du buffet
• Le pain doit être préparé par fournée fraîche à chaque service
• Assurer le respect des normes d’hygiène HACCP / USPH

Disponibilité immédiate et passeport à jour.

Nos opportunités sont ouvertes à tous. Les principes de non-discrimination et d'égalité de traitement font partie des valeurs essentielles de Ponant.