Boucher h/f -

Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.

Nous recherchons un Boucher expérimenté titulaire du CAP BOUCHER.

Descriptif du poste

• Préparer les pièces : désosser, découper, dénerver…
• Éventuellement cuisiner des plats (partie traiteur)
• Composer sa vitrine, valoriser ses produits
• Accueillir la clientèle, la conseiller et la fidéliser

Profil recherché

• Manier avec adresse les outils de découpe et de préparation (scies, couteaux, hachoirs, mélangeurs…)
• Appliquer avec rigueur les règles d’hygiène (nettoyage des outils et de l’environnement de travail) et de sécurité
• Gérer ses stocks, passer les commandes, tenir une comptabilité, animer une équipe
• Conseiller et fidéliser sa clientèle
• Préparer et proposer à la vente des plats cuisinés

Compétence(s) essentielle(s)

• Travailler au sein d’une équipe dans la transformation d’aliments
• Réaliser des préparations de viande en gelée
• Utiliser des couteaux à découper la viande

Secteurs d'activités : Agence généraliste / Tout type de métier