Barman/maid - APPRENTISSAGE - H/F

Description

Le bar à cocktail de notre hôtel, "Le Delano", attend son barman.

Poste à temps plein en apprentissage.

D'une capacité de 30 couverts, situé au cœur du centre-ville de Nice, dans un Hôtel avec une ambiance Art Déco. Vous travaillerez en tant que Barman.

Doté d'un esprit enthousiaste et professionnel, vous commencerez à travailler seul et devez développer la clientèle, le CA et une équipe en fonction de l'activité.

Le bar invitera les voyageurs à vivre une expérience unique au cœur de la cité Azuréenne dans une ambiance "Chill".

Les hôtes voyageront à travers une expérience immersive complète.

Un lieu unique à Nice : Le DELANO Cocktail bar dans l'Hôtel BEST WESTERN PREMIER ROOSEVELT * * * *

Votre rôle consistera à gérer et faire vivre cet espace en invitant le client à un dépaysement total et en mettant en valeur votre savoir-faire.

L'activité et l'ambiance invitent à la décontraction. Votre sens de la communication et votre enthousiasme seront nécessaires à la réussite.

Un accent sera mis sur l’événementiel, avec d’un côté une programmation culturelle et de l’autre côté des privatisations.

Enfin, l’expérience globale sera réfléchie pour créer un univers de marque et un parcours client jamais imaginé auparavant.

VOS MISSIONS PRINCIPALES

1. Assurer un excellent accueil et service aux clients
2. Préparer les boissons selon les fiches techniques établies
3. Réaliser les différentes mises en place du bar
4. Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions
5. Fournir aux clients un service rapide, souriant et attentionné
6. Fidéliser la clientèle en se souvenant de leurs goûts et de leurs habitudes
7. Recueillir les retours des clients et faire le suivi avec les services concernés
8. Toujours communiquer clairement avec les clients et vos collègues
9. Assurer l’approvisionnement et le nettoyage des espaces du bar
10. Suivre précisément les procédures d’ouverture et de clôture
11. S’assurer de la satisfaction des clients
12. Détecter les comportements à risques et informer son supérieur

Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration idéalement acquise dans des établissements de luxe.

Contrat en apprentissage à temps plein.

Profil recherché

1. Expérience de barman ou barmaid dans un établissement de standing
2. Expérience du service dans un hôtel
3. Habite localement (Nice de préférence)
4. Profil souriant et positif
5. Aptitude facile à communiquer (Aisance relationnelle)
6. Tenue corporelle soignée