Barman H/F

Description de l'entreprise

Niché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude s'est imposé comme un symbole incontesté de luxe et de raffinement. Ce domaine exceptionnel conjugue à la perfection la gastronomie, l'Art et la viticulture, offrant à ses visiteurs une expérience incomparable. Destination de prédilection pour les amateurs de vin, de haute cuisine et d'Art, le Château de la Gaude incarne l'essence de la Provence dans toute sa splendeur. Nous sommes fiers de faire partie des établissements Relais & Châteaux. Notre domaine abrite un somptueux hôtel 5 étoiles et quatre restaurants d'exception qui raviront les palais les plus exigeants :

1. Le Art : Restaurant gastronomique étoilé Michelin, où chaque repas est une œuvre d'art, alliant finesse culinaire, vins d'exception et une atmosphère artistique unique.
2. La Source : Brasserie contemporaine et raffinée, offrant un bistrot chic et un bar branché, ouvert tous les jours de la semaine.
3. Le KAISEKI : Restaurant japonais gastronomique, proposant une cuisine authentique et sophistiquée.
4. Le K : Brasserie élégante dans un cadre éblouissant.

Notre engagement à l'excellence et notre environnement de travail haut de gamme garantissent une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Le domaine est également un lieu de rencontre entre l'Art et la culture, avec des expositions d'œuvres d'Art contemporaines et des évènements.

Chaque recoin du Château de la Gaude, des jardins soigneusement aménagés aux terrasses ombragées, invite à la détente et à la contemplation. En été, les terrasses se transforment en lounge bar offrant une ambiance feutrée avec des cocktails innovants. Découvrez l'âme du Château de la Gaude, où le luxe et la tradition provençale se fondent dans une expérience sensorielle unique.

Description du poste

Notre but premier est d’accueillir et de fidéliser nos collaborateurs en offrant les meilleures opportunités de carrière d’évolution et de développement dans un cadre où chacun pourra exprimer son talent et sa créativité, avec à disposition des produits de grande qualité et un environnement d’exception.

Nous recrutons un Barman (F/H), sous la direction du Responsable Bar. Vous êtes notre futur talent Barman F/H ? Rejoignez le Château de la Gaude, domaine privé haut de gamme, et contribuez à notre service d'excellence dans un cadre idyllique.

Missions principales :

Service Client

1. Connaître de manière approfondie la carte proposée et offrir une expérience exceptionnelle dès l'arrivée des clients au bar.
2. Conseiller et prendre les commandes clients avec une attention particulière, en s'assurant de leur satisfaction.
3. Préparer les commandes en adéquation avec leur demande particulière.
4. Réaliser et maîtriser les techniques des cocktails, en créant et servant une variété de boissons de haute qualité.
5. Être force de proposition dans l'élaboration de nouveaux cocktails, en collaborant avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et des expériences de dégustation uniques.
6. Savoir alerter ou traiter en direct avec diplomatie tout évènement.

Gestion du bar

1. Veiller à l’entretien journalier du bar en maintenant la propreté et l'organisation selon les normes les plus élevées.
2. S’assurer d’un maintien suffisant des stocks afin de permettre l’activité du bar.
3. Assurer un service rapide et efficace tout en maintenant un haut niveau de qualité.
4. Travailler en concertation et complémentarité avec l’ensemble du personnel.

Qualifications

Compétences requises :

1. Posséder une bonne connaissance en mixologie et spiritueux.
2. Être polyvalent et posséder un esprit d’initiative et créatif.
3. Être souriant.
4. Renvoyer par son comportement, sa présentation générale, une image positive et adaptée de l’établissement et du métier.

Qualités personnelles :

1. Excellent relationnel et avoir le sens du service.
2. Aisance en l’anglais.

Qualifications :

1. Un diplôme en école hôtelière ou équivalent, une mention complémentaire barman serait appréciée.
2. Une expérience d’1 an dans un environnement similaire.

Informations supplémentaires

Conditions salariales :

1. 2 jours de repos consécutifs.
2. Parking privé et surveillé.
3. 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence.

Avantages :

1. Opportunités de carrières et de développement.
2. Uniformes fournis et entretenus.
3. Parking à disposition.
4. Restaurant d'entreprise et indemnité de repas.
5. Aide au logement.
6. Mutuelle et prévoyance prises en charge à 50%.
7. Prime de cooptation.
8. Réductions tarifaires sur les prestations et produits du Domaine.
9. Possibilité d’évolution et formations en interne.
10. Pourboires.

Date de début prévue : 31/03/2025

Détails de l'emploi :

Temps de travail : Période de travail de 8 heures.

Lieu : 13100 Aix-en-Provence.

Pour postuler :

Envoyez votre candidature à : recrutement@chateaudelagaude.com

Liens utiles :

Instagram du Château de la Gaude

Site du Château de la Gaude

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