Assistant Technique H / F

Reflet d'une cuisine authentique de Jérusalem, Shosh propose un espace aux multiples facettes pensé à la hauteur de sa générosité. Shosh c'est un traiteur, un épicier, un caviste israélien, qui explore nos origines, notre héritage et notre histoire. Shana, son alter ego, est cave à manger ouvert le soir offrant à ses clients une unique expérience culinaire et œnologique.

Description du poste

• Élaborer et mettre en permanence à jour la carte des vins en respectant la législation et la satisfaction client.
• Présenter la carte des vins aux clients.
• Assurer le service du vin en salle et conseiller en proposant des vins ou autres boissons en tenant compte de la carte des mets du restaurant.
• Effectuer les présentations techniques aux clients.
• Établir les inventaires.
• S’assurer de la satisfaction des clients.

Profil recherché

• Rigueur, autonomie.
• Capacité à gérer le stress.
• Bon relationnel client.
• Connaissances de l'accueil, du service client.
• À l’écoute.
• Bonne présentation.
• Bon en équipe.
• Connaissance du service.

Expérience préalable dans le domaine de la restauration d’au moins 1 an.

Certification de sommelier WSET niveau 1 demandée.