Assistant Food and Beverage en stage - The Babel Community

QUI SOMMES-NOUS ?

THE BABEL COMMUNITY, c'est l'histoire d'un groupe lancé il y a 5 ans, avec l'ambition de révolutionner la façon de vivre dans les villes.

THE BABEL COMMUNITY, c'est le leader français du coliving.

THE BABEL COMMUNITY, c'est des résidences conçues pour leurs clients dans lesquelles on retrouve de beaux logements, de beaux bureaux, des salles de sport, des gymnases, des restaurants, des terrains de squash, des barbiers, des salles de sieste, des rooftops, des salles de cinéma, plein de services et plein de bonnes soirées, et surtout une communauté bienveillante.

THE BABEL COMMUNITY, c'est aujourd'hui quatre grandes résidences en exploitation à Marseille, Montpellier et Grenoble, et plus de 1000 logements en cours de développement à Lille, Paris, Bordeaux, et bien d'autres villes !

Notre objectif ? 25 résidences en France et en Europe d'ici à 2025.

THE BABEL COMMUNITY, c'est une équipe d'architectes, de développeurs informatiques, de cuisiniers, de financiers (il en faut aussi), d'ingénieurs , de marketeurs, de restaurateurs, d'UX designers, de bizdev, d'happyness offices, qui travaille jour et nuit pour imaginer, animer et faire vivre des lieux uniques, et plus simplement pour rendre leurs clients heureux !

Description du poste

The Babel Community c'est 1 restaurant dans chacune de nos résidences soit :

• 2 restaurants type brasserie
• 2 restaurants en Rooftop
• 3 restaurants en ouverture sur 2025 à Lille, Paris et Bordeaux

Objectifs du poste

Assurer une gestion efficace de l'activité F&B en collaboration avec les équipes, en veillant à l'optimisation des coûts et à la satisfaction client.

Mettre en place des processus rigoureux et des standards de qualité élevés pour garantir l'excellence opérationnelle et l'expérience client, mais aussi pour faciliter l’ouverture de nos futurs restaurants.

Assister aux réunions hebdomadaires avec les responsables des restaurants.

Missions principales

Pilotage de l’activité F&B :

• Mise à jour régulière du logiciel de caisse Lightspeed
• Contrôle quotidien du staff cost
• Encadrement des équipes sur les sujets de gestion des stocks
• Création de la base de données des recettes et fiches techniques de plats des restaurants & Ciel Rooftop en collaboration avec la Cheffe Exécutive de nos restaurants
• Réponse aux avis en ligne (Google, TripAdvisor, …)
• Être garant de la bonne tenue de nos restaurants (planning maintenance, propreté, …)

Organisation et création de process :

• Contrôle des workflows existants pour chaque ligne de métier
• Mise en place des cahiers des charges & Process ouverture de restaurants
• Analyse des retours “client mystère”
• Contrôles mensuels sur l’hygiène et la qualité des restaurants
• Formation des équipes sur les sujets de normes d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

The Babel Community recherche une personne dynamique pour rejoindre ses équipes F&B!

Les + de le ou la candidat(e) idéal(e) pour rejoindre notre équipe :

• Très orienté client
• Vous avez un sens aigu de l'organisation
• Vous êtes bon communiquant

Rejoignez nos équipes sans tarder !