Apprenti Serveur / Serveuse de restaurant (H/F)

Description
Dans le cadre d'un contrat en alternance, vous préparerez un diplôme de Serveur / Serveuse de restaurant, soit en apprentissage ou en contrat de professionnalisation en partenariat avec FIH 88 Epinal. 1 jour d'école par semaine. Vous aurez pour missions :

1. Accueillir le client et l'installer
2. Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
3. Prendre une commande client
4. Effectuer le service des plats à table
5. Réaliser un service au bar
6. Veiller à la satisfaction du client
7. Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
8. Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin

***** Travail les samedis, dimanches et jours fériés. Horaires coupés *****

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire

• Accueillir le client et l'installer
• Effectuer le suivi des réservations
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Effectuer le service des plats à table
• Procéder à l'encaissement
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel
• Utiliser des logiciels spécifiques
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Garantir la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Travailler en équipe