Apprenti Licence Pr0 Hotellerie Restauration H / F

Au sein d'un établissement de santé situé à ST SATURNIN (72), nous sommes à la recherche de notre futur(e) alternant(e) (H / F) pour préparer une LICENCE PR0 HOTELLERIE RESTAURATION pour une durée de 12 à 24 mois. Au sein d'un établissement de santé, Sodexo assure la production culinaire. Vous serez accompagné(e) et formé(e) par votre maître d'apprentissage sur les missions suivantes :

Gestion des équipes

Vous accompagnerez les équipes sur différents sites du bassin (restauration et hôtellerie) afin d'identifier et mettre en œuvre des évolutions d'organisation. Vous participerez au recrutement et à la formation des nouveaux collaborateurs.

Qualité et sécurité alimentaire

Vous veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous animerez des ateliers de formation sur le PMS et BIONET. Vous réaliserez des audits des chartes restauration. Vous accompagnerez le déploiement du logiciel de traçabilité HACCP (Qualipad).

Gestion et performance

Vous assisterez les responsables d'établissement dans le paramétrage des outils de gestion de l'entreprise. Vous identifierez des leviers pour améliorer les performances d'achats (EGALIM) tout en maîtrisant les coûts.

Relation client

Vous accompagnerez le déploiement des enquêtes de satisfaction. Vous prendrez en charge les réclamations clients et proposerez des solutions adaptées.

Développement commercial

Vous contribuerez à l'identification de nouvelles opportunités commerciales. Vous participerez à la préparation des appels d'offres et des propositions commerciales.

Innovation et amélioration continue

Vous proposerez des idées innovantes pour optimiser les services de restauration. Vous assurerez une veille des tendances du marché et participerez à l'évolution des offres en conséquence.

NOTRE PROPOSITION : Contrat en apprentissage à ST SATURNIN (72) pour septembre 2025. Horaires : 8H / 16H du lundi au vendredi. Site accessible en transports en commun.

Vous préparez une formation en LICENCE PR0 HOTELLERIE RESTAURATION en alternance et vous recherchez une entreprise d'accueil ? N'hésitez pas à nous faire suivre votre candidature en postulant à cette offre.

• Vous avez entre 16 ET 29 ans
• Vous êtes de nationalité française ou êtes autorisé(e) à travailler en France
• Il n'y a pas de limite d'âge pour les personnes en situation de handicap (avec RQTH).

Votre passion pour l'univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur ! Nous recherchons avant tout une personnalité et nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétence. Ne passez pas à côté de cette opportunité, rejoignez Sodexo !