Alternance Chef de projet évènementiel H / F [Septembre 2025]

FUGA [Evasion en latin] a été Fondée en 2020 par Quentin Garreau de Labarre (ancien Directeur F&B du George V) et Pierre Doublet (ex-entrepreneur du web).

Le groupe propose des expériences singulières, alliant gastronomie pointue, atmosphères uniques et programmation lifestyle autour de l’évasion.

Après Laïa en 2020, un restaurant caché dans un jardin, Francette en 2021 sur un bateau au pied de la Tour Eiffel, animé par 3 étages pour 3 ambiances différentes, un lieu particulièrement propice à l’évènementiel et Riviera Fuga en 2023 toujours sur l’eau au pied du pont Alexandre III, FUGA continue son expansion avec l’ouverture au printemps prochain de 4 nouveaux lieux à deux pas du Parc Monceau comprenant un restaurant caché dans un jardin : Laïa Monceau, un Rooftop au R+12 avec une vue à 360 degrés sur tout Paris, et plusieurs espaces événementiels dont un auditorium rétro-futuriste, un atelier de cuisine et un lieu modulable le FUGA W avec une programmation axée autour du vin.

Au sein de notre équipe commerciale & évènementielle, nous sommes à la recherche de nos futurs apprenti.e Chef.fes de projet évènementiel.

Tu es passionnée par la food et tu rêves de travailler dans l'hospitality ? Ce poste est fait pour toi !

Tu seras en charge d’organiser les différents évènements au sein de nos lieux Fuga :

1. Récupérer un brief client, proposer un devis, organiser l'évènement.
2. Gestion des groupes
3. Gestion des privatisations
4. Organisation de soirées, dégustations…
5. Prospection de nouveaux clients
6. Création de nouvelles offres évènementielles

Profil recherché

1. Tu adores organiser des évènements
2. Tu es un.e entrepreneur.se dans l'âme
3. Tu aimes l'univers de la food et du lifestyle

Les + Fuga

1. Cadre particulièrement agréable, ta pause au bord de l’eau ou au milieu d’un jardin
2. Réduction staff sur les vins de la cave
3. 30% sur les restaurants du groupe Fuga
4. Horaires flexibles et aménageables
5. Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family
6. Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

1. Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)
2. Prise en charge de 50% de la carte navigo