Aide de cuisine

Missions du service – positionnement de l’agent

Sous l’autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement, vous participez au service de restauration de l’établissement scolaire.

Tâches confiées :

• Participer aux activités de production de repas (préparations froides) ;
• Réchauffer ou maintenir au chaud les autres denrées si besoin ;
• Participer aux missions de réception des denrées si besoin ;
• Contribuer à la mise en place de la salle ;
• Servir les repas des convives ;
• Entretenir les locaux et les matériels du service de restauration.

Les tâches pourront évoluer en fonction des besoins ponctuels du service.

Relations : avec l’ensemble de la communauté éducative (Équipe de direction, personnels enseignants, techniques, administratifs et de vie scolaire de l’établissement et les élèves).

Profil du poste

Savoir-faire :

• Connaissance du cadre juridique et réglementaire (collectivité, hygiène…) ;
• Connaissance technique en pratique culinaire ;
• Appliquer les procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire.

Savoir-faire et comportement requis :

• Capacité à travailler en équipe ;
• Sens du contact ;
• Respect du devoir de réserve, discrétion, disponibilité ;
• Avoir des qualités relationnelles ;
• Être organisé, méthodique, rigoureux.