AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION 1A/31

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• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : Service de Santé des Armées (SSA)
• Localisation : 101 AVENUE HENRI BARBUSSE 92140 CLAMART

Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Expérience souhaitée : Non renseigné

Rémunération : (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné

L’hôpital d’instruction des armées Percy assure le soutien santé des personnels militaires des armées, tout en accueillant également des civils au titre des missions de santé publique des établissements hospitaliers. Doté d’une cuisine centrale, il sert plus d’un millier de repas par jour, du repas diététique adapté au plateau, au repas gastronomique d’autorités servis à l’assiette.

Sous l’autorité du chef de cuisine, de son adjoint et de son chef de secteur, l’Agent Polyvalent assure les missions suivantes :

1. Participer à la production des repas
2. Participer à la chaîne d’élaboration des plateaux repas
3. Participer au service au self
4. Assurer le nettoyage des matériels de cuisine
5. Participer à la préparation des entrées destinées au self et aux hospitalisés
6. Participer à l’encaissement des repas au self
7. Assurer le départ des chariots repas
8. Participer aux activités entrant dans le cadre d’une nécessité de service

Profil recherché

Expérience en restauration hospitalière souhaitée

Compétences attendues

• Règles, protocoles et procédures d'un domaine
• Travail en équipe
• Rigueur
• Organisation et méthode

Éléments de candidature

Documents à transmettre : Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire.

Personnes à contacter

• alice.busnel@intradef.gouv.fr
• isaure.revel@intradef.gouv.fr

Qui sommes-nous ?

Le Service de santé des armées est composé de 14 700 hommes et femmes civils et militaires et de plus de 4 000 réservistes. Son rôle est d’assurer le soutien médical de l’armée de Terre, de l’armée de l’Air et de l’Espace, de la Marine nationale et de la Gendarmerie, en tout lieux et en toute circonstance, en métropole comme sur les théâtres d’opérations.

Pour cela, il est organisé en une chaîne santé complète et autonome, de soins, d’expertises, de recherche, de formation et de ravitaillement en produits de santé.

Durée d'affectation souhaitée : 03 ans
Accès métro 12 et bus 190, 290,169, arrêt « hôpital Percy » ; SNCF Gare CLAMART, RER C « ISSY » ;
Durée de candidature : 06 mois
Agent polyvalent de restauration supérieur, cuisinier.

Exposition au froid et à la chaleur, participation à la permanence du week-end et jours fériés, port de charges lourdes, station debout prolongée, CTI 49 points
Niveau d'habilitation SECRET
Formation HACCP en restauration collective. Formation interne sur la sécurité incendie.

Susceptible d'être vacant à partir du 01/03/2025

Chargé(e) de restauration, d'intendance.