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SAVOIRS GENERAUX :
- Maîtrise de la chimie des produits (usage, EPI, dilution, risques chimiques).
- Maîtrise des normes HACCP (hygiène alimentaire).
SAVOIR-FAIRE OPERATIONNELS :
? Service propreté :
- Lire, comprendre et appliquer les notices/protocoles d'entretien et fiches techniques des produits.
- Adapter l'organisation de son travail en fonction des exigences de l'activité.
? Service restauration :
- Comprendre et intégrer les techniques de service en salle (à table, ou self-service) avec réactivité pour permettre un service de qualité.
- Appliquer les techniques de valorisation de la prestation (mise en valeur, présentation des plats, connaissance des menus pour éveiller le goût des enfants, vigilance concernant les grammages servis).
- Adopter les règles d'hygiène alimentaire requises (HACCP).
- Être capable de remplir correctement les protocoles de préparation des plats (vérification des quantités, relevés de température avant/après réchauffe, suivi de traçabilité, décontamination de la vaisselle...).
- Capacité de réactivité face à un éventuel problème (prise d'initiatives en équipe ; en concertation et sous validation du chef d'équipe ou de service en cas de nécessité).
SAVOIR-ETRE ET COMPETENCES RELATIONNELLES :
- Travailler en équipe avec des valeurs et attitudes professionnelles (sens de l'accueil, du service, de communication, d'entraide, respect d'autrui).
- Organisation, rigueur, réactivité, sens des priorités.
- Capacité à rendre compte et faire remonter les difficultés à sa hiérarchie.
- Discrétion et respect de la confidentialité.
- Attitude d'accueil et de bienveillance.
- Service propreté : 20h/semaine soit de 6h à 10h soit entre 15h et 18h45.
- Service restauration : 9h/semaine de 10h à 14h30 sur 2 jours scolaires.
L'amplitude hebdomadaire peut fluctuer pour répondre à la nécessité de service.
Qualification commune aux deux services :
- Expérience sur une mission similaire d'au moins 6 mois.
Particularités pour le service restauration :
- Formation HACCP
Avec ses 17 728 habitants, la ville de Meylan est la 5e commune de la métropole grenobloise.
La ville de Meylan est forte de 550 agents qui œuvrent chaque jour pour offrir aux Meylanais(es) l'accès aux 87 équipements communaux ainsi qu'à deux bâtiments d'exception : le Clos des Capucins et le Domaine de Rochasson.
Grâce à ses équipements et ses services municipaux, la ville de Meylan veille à offrir à ses usagers un service public en lien avec ses besoins et ses valeurs.