Agent de production (H / F)

Bridor fabrique et commercialise une gamme complète et gourmande de produits premiums de viennoiserie, boulangerie et pâtisserie. Depuis plus de 30 ans, nous apportons aux professionnels exigeants des solutions de pain et de viennoiserie de qualité, adaptées à leurs exigences. Présents dans plus de 100 pays dans le monde, nous diffusons l'Art de vivre à la Française au travers de nos recettes traditionnelles de pains savoureux, de nos délicats croissants pur beurre et de nos macarons raffinés. Parce que la santé, le plaisir, la naturalité sont essentiels, nous accentuons nos efforts pour développer des produits les plus sains et les plus naturels possible. Nous rejoindre c'est faire vivre et partager toutes les cultures boulangères du monde pour apporter sur toutes les tables les meilleurs produits ! Vous avez soif d'aventures, de nouveaux challenges passionnants dans un environnement international, dynamique, innovant, en croissance ? Parfait ! Venez exprimer vos talents et vos ambitions chez nous !

Description du poste :

BRIDOR PATISSERIE - Branche Industrielle du Groupe LEDUFF - spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de pâtisseries industrielles surgelées en France et à l'étranger.

Au sein d'une entreprise à taille humaine et rattaché(e) au Chef d'équipe, vous réalisez les crèmes, les ganaches et les pâtes à macarons ainsi que des pâtisseries sans gluten. Pour cela vous :

1. Procédez à la préparation ou à la manutention des pâtes, des crèmes, des produits, des matières premières selon un mode opératoire de production.
2. Effectuez du conditionnement manuellement selon un mode opératoire défini.
3. Respectez des informations issues des ordres de fabrication (quantités et références de matières premières) pour préparer les matières premières nécessaires à la production.
4. Contrôlez visuellement la conformité des préparations en lien avec la spécification définie.
5. Approvisionnez les machines et les lignes en respectant la traçabilité, l'identification et les bonnes pratiques de fabrication.
6. Gérez en autonomie les changements de recette, gérez les flux de préparations en fonction de la demande sur ligne.
7. Enregistrez les données relatives à la qualité, la traçabilité et la gestion de production (quantité, volume) sur le système informatique (ex : SAP, Qualistat).
8. Prenez et passez des informations et consignes en début et en fin de poste.
9. Contrôlez et enregistrez l'intégrité du matériel et des équipements utilisés.
10. Connaissez les points de contrôles et les CCP de votre unité.
11. Rangez et nettoyez votre zone de travail, évacuez les déchets en respectant les règles de tri.

Vous travaillez à temps plein en 2x8 du lundi au vendredi uniquement.

Description du profil :

Vous êtes doté(e) d'un esprit d'équipe, vous êtes dynamique, ayant le sens des responsabilités et appréciez la polyvalence. Vous appréciez et êtes à l'aise avec l'outil informatique.

Débutant(e) accepté(e), nous vous formons en interne !

Nous vous proposons :

• Un environnement de travail de qualité dans une entreprise familiale.
• La possibilité de vous investir avec des équipes dynamiques, pluridisciplinaires et innovantes.
• Un accompagnement professionnel de proximité.

Alors n'hésitez plus, postulez et rejoignez une équipe sympathique et dynamique !