ADJOINT RESPONSABLE PRODUCTION TRAITEUR CUISINE - H/F

Description

Vos missions principales sont :

1. Manager une équipe de 10 personnes,
2. Veiller quotidiennement au strict respect des règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, qualité sanitaire des produits, traçabilité, enregistrements, qualité gustative et disponibilité du produit tout au long de la journée...),
3. Gérer les stocks et commandes,
4. Suivre quotidiennement les différents indicateurs de démarque,
5. Analyser les cadenciers et veiller quotidiennement au strict respect de ceux-ci par les collaborateurs.

Votre rôle en tant que manager sera aussi d'assurer :

1. l'animation et la coordination de l'équipe.