Adjoint du directeur en hôtellerie-restauration H/FIntérim Douarnenez (29)

Adjoint du directeur en hôtellerie-restauration H/F

Nous recherchons un Adjoint du directeur en hôtellerie-restauration (H/F) à Douarnenez (29).

Vous êtes chargé de seconder le responsable de cuisine relais et participez à l'ensemble des tâches :

• Gestion et management de l'équipe
• Gestion d'exploitation
• Suivi et relations avec les services bénéficiant de la prestation restauration
• Relation avec l'unité de production culinaire
• Gestion économique de la cuisine relais
• Vous veillez au respect de la conformité des prestations ainsi qu'à l'application des protocoles et procédures définies

Profil recherché

• Expérience préalable en cuisine collective
• Capacités managériales et organisationnelles
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Esprit d'équipe et sens des responsabilités

Informations complémentaires
Type de contrat : Intérim
Temps de travail : Temps plein
Salaire : Négociable selon profil