[YFE-000] | Panadero/a

Denominación del puesto: Responsable Producción Panadería

Misión: Elaborar y coordinar la producción diaria de panadería, controlar el stock y mantener el obrador en las condiciones de limpieza establecidas.

Funciones y Responsabilidades:

1. Elaboración de la producción diaria.
2. Gestionar el personal de producción para cada tarea (en cuanto tenga personal a su cargo).
3. Liderar el equipo de producción (en cuanto tenga personal a su cargo).
4. Control de calidad del producto.
5. Pedido de mercancías stock mínimo (en panadería).
6. Gestionar y elaborar pedidos de última hora.
7. Limpieza y gestión de la misma, al acabar, en el obrador de panadería.
8. Controlar el estocaje de producto semielaborado para gestionar su elaboración.
9. Reportar errores o incidencias al Jefe de Producción, así como anomalías en materias primas o modificaciones en las fichas de elaboración de los productos.
10. Registro de los procesos.

Dependencias:

• Dirección General.
• Jefe de producción.

De este puesto dependen:

• Ayudante de panadería.

Competencias:

• Formación: Panadería (relacionada con panes artesanos y masas madre).
• Experiencia: Experiencia laboral de al menos 2 años en un departamento de producción de una panadería artesana.
• Otros conocimientos: Ofimática.
• Aptitudes: Buena presencia, buena expresión oral, proactividad, capacidad de compromiso, resolución de problemas, trabajo en equipo.

Remuneración: 17.394,15 euros brutos anuales.

Jornada de trabajo: Jornada completa.

Otros requisitos: Nada.

Objetivos:

1. Cubrir el registro de cumplimiento de funciones del personal a su cargo y de incidencias en obrador, así como de necesidades que no tengan que ver con proveedores, a diario.
2. Cubrir el registro de limpieza del obrador y mantenerlo en las mejores condiciones. A diario.
3. Llevar a cabo y cumplir la elaboración de la producción marcada por su superior y los pedidos de última hora, en las condiciones marcadas por la empresa y reseñar las incidencias en la producción de nuestros productos.
4. Cubrir el registro de pedidos a su superior de mercancía necesaria en obrador tras supervisar el stock mínimo. Realizar a diario.

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido.

Salario: 17.394,00€ al año.

Beneficios: Ayuda al desarrollo profesional.

Experiencia: Pastelería: 2 años (Obligatorio).

Ubicación del trabajo: Empleo presencial.