(Xg-240) Panadero/A

Descripción: Actualmente estamos seleccionando dos Panaderos/Pasteleros para prestigioso obrador referente a nivel nacional ubicado en Córdoba.

Las funciones que desarrollarás:

• Abrir la panadería a primera hora de la mañana.
• Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el equipamiento, maquinarias, utensilios y elementos de uso en pastelería y del área de trabajo.
• Participar en la elaboración de la propuesta de productos de la panadería y repostería.
• Hornear diferentes tipos de panes.
• Mezclar los diversos ingredientes para hacer rellenos para tartas y pasteles.
• Decorar los pasteles con glaseados, crema de mantequilla y aderezos comestibles.
• Dar forma a la masa para preparar diferentes productos de panadería, bollería y pastelería.
• Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio.
• Recomendar recetas para renovar nuestro menú y atraer más clientes (p. ej. productos sin gluten o postres veganos).
• Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones culinarias.
• Controlar las provisiones de ingredientes y realizar pedidos cuando sea necesario.
• Familiaridad con todo el equipamiento de una cocina profesional, como mezcladoras, batidoras y laminadoras de masa.
• Conocimiento de las prácticas de seguridad alimentaria.
• Experiencia en técnicas de decoración de pasteles.

Formación en Informática:

Experiencia para ocupar el puesto:

No es necesaria si procede de Escuela de Hostelería o de formación relacionada con el puesto.

Puesto con posibilidad real de desarrollo profesional, buen ambiente de trabajo. La empresa establece formaciones para la mejora y crecimiento profesional de los/as trabajadores/as. Trabajar en empresa referente en el sector y con los clientes de mayor prestigio en restauración. Contratación temporal para pasar a indefinido.