WAITER ASSISTANT - INNSiDE ALCUDIA

Descripción del trabajo

Únete a nuestro prestigioso equipo en Ibiza Gran Hotel 5

• GL, un destino líder de hospitalidad de 5 estrellas, donde la excelencia en el servicio y las experiencias inolvidables son nuestra firma.

Seleccionamos personal para cubrir vacantes de Cocinero. Su misión será elaborar platos incluidos en las distintas ofertas culinarias según las necesidades y características de los clientes, teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos y normas para lograr los objetivos de rentabilidad y calidad fijados, organizando y desarrollando asimismo las actividades relacionadas con la preparación y puesta a punto de su área de trabajo, los equipos, materiales, herramientas, utensilios, materias primas y productos.

Sus principales funciones serán, entre otras:

• Elaborar los platos que se servirán en los diferentes puntos de venta del hotel bajo la supervisión de su mando superior.
• Preparar y presentar elaboraciones complejas y platos elaborados, platos para servicios tipo "buffet", "self-service" y diferentes platos de la cocina regional, nacional, internacional y creativa.
• Manipular en crudo y conservar toda clase de alimentos.
• Realizar la mise-en-place del servicio.
• Conocer y elaborar todos los productos, escandallos y recetas que se han de realizar en el departamento de cocina.
• Revisar y controlar el material de uso de cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto y colaborar en la realización de inventarios.

Se requiere:

• Formación relacionada con Hostelería, área de cocina.
• Experiencia de al menos 1 año en puesto similar en hoteles 5.
• Capacidad de organización y trabajo en equipo.
• Tolerancia al estrés y dinamismo.

Se ofrece:

• Contrato fijo discontinuo.
• Sistema de incentivos que reconoce tus esfuerzos y contribuciones.
• Posibilidad de alojamiento en una de nuestras viviendas de personal.