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Miembro del Consejo • Majadahonda

Empresas : Evenia Hotels

Estás buscando ampliar tu experiencia profesional en el sector de la hostelería? Tienes experiencia gestionando equipos? ¡Queremos conocerte! Somos Evenia Hotels, una cadena hotelera con sede en Barcelona, más de 50 años de experiencia en el sector, y 15 complejos hoteleros en 4 países: España, Andorra y Panamá. Seguimos creciendo, y a día de hoy ya somos más de 1400 colaboradores. Además, contamos con otras líneas de negocio como una agencia de viajes, un palacio de congresos y una amplia experiencia en organización de eventos y catering. Buscamos incorporar un/a F&B Manager Corporativo para trabajar en nuestra central de Barcelona y en colaboración con los hoteles de la compañía.

Responsabilidades :

• Serás la persona encargada de realizar la confección de los menús, escandallos y fichas técnicas de las áreas de restauración de los distintos establecimientos de la compañía.
• Control cualitativo de la producción.
• Desarrollo e implementación del sistema APPC.
• Serás el/la encargado/a de la estandarización de procedimientos y sistemas de trabajo, así como de la creación de los manuales de servicio y planes de formación del personal.
• Además, te encargarás del control de presupuestos y del seguimiento mensual de costes.
• Desarrollo y gestión de nuevos puntos de venta.
• También te ocuparás de la homogeneización de procedimientos, sistemas de control y seguridad alimentaria.
• Trabajarás conjuntamente con los departamentos de Marketing, Compras, F&B, Comercial, Calidad, Administración y Dirección de Operaciones.

Qué ofrecemos?

• Un entorno de trabajo único, así como la oportunidad de desarrollarte profesionalmente y crecer de la mano de un equipo de profesionales con amplia experiencia en el sector.
• Remuneración competitiva.

Requisitos : Qué buscamos?

• Una persona apasionada y con conocimientos en la gestión de departamento de F&B en hotelería.
• Experiencia previa en una posición similar de al menos 5 años.
• Formación: Grado Superior en Tecnología de la Alimentación, Nutrición y Turismo.
• Idiomas: Castellano, Catalán e Inglés.