Segundo/a Jefe/a de Cocina - Cadena hotelera

Segundo/a Jefe/a de Cocina - Cadena hotelera
Islas Baleares
JS Hotels

Estamos buscando un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para unirse a nuestro equipo en JS Hotels. El candidato ideal será responsable de asistir al Jefe de Cocina en la gestión de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la supervisión del personal y el mantenimiento de los estándares de calidad y limpieza.

Responsabilidades:

1. Asistir en la planificación y ejecución del menú.
2. Supervisar las actividades diarias del personal de cocina.
3. Asegurar que se cumplan los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
4. Colaborar en la formación del personal nuevo.
5. Gestionar el inventario y los pedidos de suministros.

Requisitos:

1. Experiencia previa en un puesto similar.
2. Conocimiento de técnicas de cocina y gestión de cocina.
3. Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
4. Excelentes habilidades de comunicación.