RESTAURANT MANAGER - California (USA) - Restaurant

Grupo de restauración de Barcelona con presencia internacional se encuentra en búsqueda de restaurant manager operativo para incorporarse a uno de sus restaurantes en California (USA).

Si tienes experiencia en la gestión y organización de restaurante y la gastronomía española, te gusta el trato con cliente y buscas un proyecto estable para vivir el sueño americano trabajando en lo que más te gusta, te estamos buscando!

Responsabilidades:

• Coordinar todos los aspectos de gestión del establecimiento.
• Dirigir, supervisar y evaluar el buen funcionamiento del restaurante y el personal a cargo.
• Controlar el rendimiento económico, velando por el cumplimiento de objetivos y la identificación de posibles mejoras.
• Mantener o superar los niveles de servicio y filosofía establecidos por los estándares del grupo.
• Trabajar con el equipo de cocina para supervisar la oferta gastronómica y la calidad del servicio.
• Gestionar la imagen corporativa del establecimiento.
• Coordinar, supervisar y liderar al equipo de sala y cocina.
• Establecer estrategias de ventas, marketing, fidelización y dinamización del negocio.
• Responsabilizarse de las cajas y las operaciones bancarias.
• Encargarse de la gestión de incidencias.
• Garantizar el cumplimiento de la legislación laboral y seguridad e higiene del Departamento de Salud de California.
• Junto con el jefe de sala, asegurarse de que todo el equipo esté bien formado y tiene la capacidad de up-selling de productos.
• Seguir creando una relación sólida con los proveedores actuales y comparar precios con otros competidores para aumentar la competitividad.
• Respetar y asegurar el cumplimiento de la política de recursos humanos de la empresa de acuerdo con las leyes locales.
• Trabajar en coordinación con los departamentos de compras, finanzas, marketing, RRHH, eventos.
• Preparar informes y análisis operativos y realizar las recomendaciones pertinentes.

Las CONDICIONES de la posición son:

• Horario con turno seguido rotativo (10-20h o 13 a 23h – 50h semanales aprox).
• 2 días libres seguidos semanales.
• Salario base de 77.000$ brutos / año + 8.000$ objetivos anuales (74.000-76.000€).
• 15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días más no remunerados).
• Seguro médico a cargo de la empresa.
• Comidas y o cenas en el restaurante.

A tener en cuenta:

IMPRESCINDIBLE tener disponibilidad dos semanas para viajar a realizar el training en California (con todos los gastos pagados) e incorporarse posteriormente.

• La empresa paga el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento (y ofrecen guía y apoyo para encontrar vivienda).