Responsable de Restauración Territorial - Hospitales Quirónsalud

Quirónsalud es la compañía líder en España en prestación de servicios sanitarios. Contamos con expertos de prestigio internacional en el ámbito biomédico y con un gran equipo de profesionales sanitarios y no sanitarios que trabaja día a día con el fin de ofrecer la mejor calidad asistencial y especializada de nuestro país.

En Quirónsalud queremos contar con el mejor talento profesional para seguir ofreciendo un servicio sanitario diferencial que se distinga por su calidad, su alto nivel de especialización, y por un cuidado de la salud persona a persona.

Descripción de la oferta

Quirónsalud es el grupo sanitario líder en España y, junto con nuestra matriz Fresenius-Helios, también en Europa. Con presencia también en Latinoamérica, en Quirónsalud contamos con un equipo de más de 50.000 profesionales distribuidos en más de 180 centros sanitarios, 57 de ellos hospitales. Nuestra red de centros dispone de la tecnología más avanzada y de un equipo altamente especializado y de prestigio internacional.

Comprometidos con la excelencia en la docencia y la investigación médico-científica, en Quirónsalud nos dedicamos a mejorar la salud y el bienestar de pacientes y profesionales.

En los Hospitales Quirónsalud estamos buscando incorporar un/a Responsable de Restauración Territorial.

Sus principales funciones serán:

1. Planificar y organizar los servicios de restauración del centro, asegurando la satisfacción de los clientes a través de un servicio eficiente, cordial y profesional.
2. Garantizar el cumplimiento de las normas APPCC.
3. Dirigir, supervisar y organizar el trabajo del equipo de cafetería y cocina: ratios de personal, turnos, cargas de trabajo, formación, cumplimiento de las normas de uniformidad, etc.
4. Realizar el control de ventas y desarrollar planes de acción, de comunicación y promoción de la restauración del centro que contribuyan a aumentar el volumen de negocio.
5. Control y supervisión de la gestión de compras, pedidos e inventarios, asegurando la disponibilidad del material necesario para el correcto desarrollo de la actividad de los servicios a cargo.
6. Realizar la gestión operativa de la cocina y cafetería: sistema de trabajo, control de mantenimientos, calidad de las instalaciones, mantenimiento de los estándares de calidad de producto y servicio. Supervisar el montaje del restaurante y de todos los puntos de venta.

Requisitos:

1. CFGS en Hostelería y Turismo
2. Experiencia en la supervisión de equipos/supervisión de restaurantes o similar
3. 3 años de experiencia en un puesto similar