Responsable Calidad Palma

Newrest busca RESPONSABLE DE CALIDAD para sus actividades de catering en Palma de Mallorca.

FUNCIONES:

• Implantar el Sistema de Gestión de la Calidad en cada uno de los centros de su responsabilidad.
• Establecer y mantener relaciones con las autoridades propias de su área.
• Definir e implantar el Plan de limpieza y desinfección de los centros.
• Asegurar el cumplimiento de los requisitos de higiene alimentaria para garantizar la seguridad de los productos elaborados.
• Realizar aquellos Estudios de la calidad que se detecten necesarios.
• Verificar y adaptar el Plan de seguimiento de la calidad microbiológica y química de las materias primas de sus centros.
• Se ocupará de impartir formación en las áreas de Calidad, Higiene Alimentaria y Medioambiente en los centros bajo su responsabilidad.
• Controlar el respeto de los procedimientos y la difusión de los documentos de calidad.
• Elaboración mensual de un registro sobre la evolución de las estadísticas de los registros de higiene del centro.
• Detectar, analizar y buscar las causas de las "No Conformidades". Y coordinar las acciones a adoptar para corregirlas y como prevención de su aparición o reincidencia.
• Análisis de riesgos y determinación de los PCC de los nuevos productos o sistemas de producción en coordinación con el grupo HACCP.
• Auditorías de productos y proveedores/as de ámbito local para asegurar que las condiciones relativas a la compra del producto y su conformidad respondan a las exigencias especificadas por Newrest.
• Verificar los planes de mejora de la Calidad en el centro.
• Velará por el cumplimiento de las medidas del Plan de Igualdad entre hombres y mujeres dentro de su ámbito de responsabilidad.
• Cumplir en todo momento las normas de prevención, seguridad e higiene en el trabajo.
• Desarrollar las actividades y asumir las responsabilidades relacionadas en el Plan de Prevención y en el Sistema de Gestión de la Calidad.
• Cumplir en todo momento con el sistema de Gestión de calidad y LOPD.
• Implantar y respetar la Política medioambiental de la empresa con responsabilidad sobre su ámbito concreto.
• Y aquellas otras funciones no recogidas anteriormente y encomendadas por la Dirección.

REQUISITOS:

• Estudios: Licenciatura o Grado en Biología, Química, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición Humana y Dietética, Ciencias de la Alimentación, o titulaciones similares.
• Experiencia en departamento de Calidad alimentaria.
• Conocimientos ISO 9001/ISO 22000.
• Proactividad, iniciativa, autonomía.
• Usuario/a avanzado/a desde MS Office (principalmente Excel).
• Disponibilidad para viajar.

Humildad, sencillez, eficacia y sentido de la responsabilidad, son los valores de Newrest.

Con 36.000 empleados/as en 54 países, Newrest es un actor mundial independiente de La restauración aérea, y el único operador que interviene en todos los Sectores: Restauración Aérea, Restauración Institucional, Bases de Vida, restauración ferroviaria y Comercio minorista.

Newrest es una empresa comprometida con la Igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres.

Para más información Newrest sobrio: https://www.newrest.eu/