Regulatory Affaris Associate Cmc

Descripción del trabajo

7Pines Resort Ibiza nace entre un bosque de pinos en los acantilados de la costa oeste de Ibiza, entre Cala Conta y Cala Codolar. Cuenta con auténticas vistas al mar Mediterráneo y al mágico islote de Es Vedrà. Una ubicación verdaderamente única y un mirador privilegiado en la isla blanca para disfrutar de una puesta de sol memorable.

Nuestra forma de ser se basa en el lujo relajado y en un estilo de vida en el que la atención se centra en el huésped y en conseguir un bienestar perfecto hasta el último detalle. Con nuestra empatía cultural, creamos experiencias inesperadas y puro disfrute de la vida, en las que el tiempo se convierte en infinito, o como nosotros solemos decir: Infinito a su servicio.

7Pines Resort Ibiza forma parte de Destination by Hyatt y gracias al esfuerzo de nuestro equipo hemos sido galardonados entre otros premios con: Luxury All Suite Hotel award by World Luxury Hotel Award (2018), Best Spa Resort award by World Luxury Spa Awards (2020), TripAdvisor Traveller’s Choice (2020), Best Spa Resort award by World Luxury Spa Awards (2021), Best Resort for Guest Comfort and Relaxation by Global Luxury Hotel & Spa Awards (2021), Best Luxury Resort in Balearic Islands by Hotel & Spa Awards (LUXlife Magazine), Seal of Excellence by Seven Stars Luxury Hospitality and Lifestyle Awards, Best Resort in Spain of Top 20 Best Resort in Europe by Conde Nast Traveler Readers' Choice Awards (2022), The View galardonado con 1 Sol por la Guía Repsol 2023, The View destacado en la Guía MICHELIN 2023 (España & Portugal), TripAdvisor Traveller’s Choice (2023).

Estamos comprometidos con la búsqueda de los mejores talentos locales e internacionales a fin de llegar a una colaboración exitosa y alcanzar juntos nuestros objetivos. Por ello, siempre estamos abiertos a acoger a profesionales responsables y con talento, que estén dispuestos a desarrollar su carrera profesional a través de los diferentes puestos vacantes y las oportunidades de crecimiento profesional interno.

Descripción de la oferta

Buscamos:

• El trabajo de Head Chef se ejecuta satisfactoriamente cuando:
• Se elaboran, redactan y se preparan las recetas para establecer un estándar.
• Desarrolla nuevos platos y productos en colaboración con el Executive Chef.
• Se aplican técnicas culinarias sobresalientes.
• Se cumple con las normas de salud e higiene (APPCC).
• Se siguen las políticas de ahorro de energía y material y se reciclan los residuos generados.
• Se mantiene una buena comunicación con todos los compañeros del propio equipo y de otros departamentos en cuanto a los asuntos que puedan afectar de algún modo a la operativa del hotel y el bienestar de los clientes.

Las responsabilidades habituales del puesto incluyen:

• Preparar y servir una diversa gama de platos que satisfagan las expectativas de los clientes supervisando a la brigada de cocina.
• Ayudar en la organización de eventos especiales y promociones gastronómicas especiales.
• Participar en la elaboración de ideas conceptuales y menús para todos los eventos y funciones especiales, animando al mismo tiempo a todo el personal a proponer sus ideas y utilizarlas siempre que sea posible.
• Participar y supervisar a la brigada de cocina en la preparación y presentación de todos los alimentos de acuerdo con las normas de alimentos y bebidas del hotel y las directrices normalizadas de los menús.
• Mantener un conocimiento actualizado de los productos, incluidos ingredientes, equipos, proveedores, mercados, tendencias actuales, y realizar recomendaciones sobre los ajustes necesarios en las operaciones de cocina.
• Garantizar que se lleve a cabo un análisis de las necesidades de formación del personal de cocina y que se diseñen y apliquen programas de formación para satisfacer las necesidades.
• Comunicar al Executive Chef cualquier dificultad, las opiniones de los clientes internos o invitados y cualquier otra información pertinente.
• Podrán añadirse responsabilidades y tareas adicionales en cualquier momento en función de las necesidades de la empresa y del hotel.

La persona que buscamos debe tener las siguientes cualidades:

• Mentalidad abierta, estudios relacionados con la posición y ciudadanía europea.
• Alta orientación al cliente y a la consecución de resultados.
• Hablar español o inglés. Cualquier otro idioma se considera un plus.
• Conocimientos y experiencia en hoteles de 5 estrellas / lujo.
• Habilidad para gestionar equipos y trabajar en equipo y de forma autónoma.