Project Manager -Facility-

Baldoria Group nace en 2022 con una misión clara: ofrecer buena comida en lugares espectaculares que combinan contemporaneidad y tradición. Más que un simple restaurante, Baldoria es una experiencia completa: un espacio vibrante y lleno de color, donde cada noche la música en vivo crea una atmósfera única e inmersiva. Gracias a nuestra pasión por los detalles y el excelente servicio, hemos sido reconocidos entre los mejores restaurantes italianos de Madrid.

Por otro lado, Beata Pasta rinde homenaje a la cocina italiana tradicional, con un enfoque en la frescura de los ingredientes y un ambiente cálido y acogedor.

Somos una empresa en plena expansión, con nuevos retos y proyectos ambiciosos. Por ello, buscamos talento que quiera crecer con nosotros y formar parte de nuestra historia.

Buscamos un/a Facility Manager

Con visión estratégica y al menos 3 a 5 años de experiencia en la gestión de instalaciones o mantenimiento dentro del sector restauración, hotelería o retail. Será responsable de coordinar el mantenimiento de nuestros locales y supervisar las nuevas aperturas, asegurando eficiencia operativa y cumplimiento normativo.

Responsabilidades claves:

Nuevas aperturas

• Apoyar en la planificación y ejecución de nuevas aperturas, supervisando el período de obra.
• Coordinar y dar seguimiento al retroplanning con ingeniería, diseño y obra.
• Mantener actualizados los registros de inspecciones, certificaciones y licencias necesarias.
• Revisar y gestionar costes y ofertas de constructoras y decoradores.
• Negociar con proveedores para encontrar las mejores soluciones en términos de calidad y coste.
• Facilitar la comunicación entre todas las partes implicadas para garantizar la correcta ejecución de los proyectos.

Mantenimiento de locales

• Coordinar y supervisar el mantenimiento preventivo y correctivo en todas las instalaciones (equipos de cocina, climatización, fontanería, electricidad, mobiliario).
• Gestionar contratistas y proveedores de servicios como limpieza, seguridad, reparaciones y mantenimiento.
• Asegurar el cumplimiento de normativas locales de seguridad, higiene y sanidad en todos los establecimientos.
• Controlar el presupuesto de mantenimiento y optimizar costes mediante nuevas alternativas de proveedores.
• Implementar medidas de eficiencia energética y sostenibilidad en los restaurantes.
• Gestionar incidencias técnicas y operativas, minimizando tiempos de inactividad.
• Desarrollar procedimientos operativos para mejorar la gestión de las instalaciones.
• Colaborar con los equipos operativos para mejorar la experiencia del cliente desde un punto de vista técnico.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3 a 5 años en gestión de instalaciones o mantenimiento en restauración, hotelería o retail.
• Conocimiento en mantenimiento de equipos de cocina industrial, climatización, electricidad y fontanería.
• Experiencia en diseño y distribución de espacios (layout).
• Habilidad para coordinar múltiples tareas y trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
• Capacidad de negociación con proveedores y gestión de presupuestos.
• Conocimientos en normativas de seguridad e higiene aplicadas a la restauración.
• Perfil proactivo, resolutivo y orientado a resultados.
• Experiencia sólida en project management.

Si buscas un reto profesional en una empresa en crecimiento y quieres formar parte de un equipo apasionado, te estamos esperando. Envía tu candidatura a través de LinkedIn o al correo, junto con una breve presentación de tu trayectoria.

Solo se tomarán en cuenta los CV que demuestren experiencia comprobada en el sector solicitado.