Panadero / a

Levaduramadre es una empresa con proyección nacional. Buscamos un perfil comprometido y con muchas ganas de aportar experiencia en el oficio para consolidar nuestro equipo en la sección de Panadería de nuestro Obrador Periférico de Barcelona.

Las funciones incluyen:

• Elaboración de pan y bollería siguiendo nuestros estándares de calidad.
• Manejo de masas y fermentación.
• Horneado y control de tiempos.
• Mantenimiento de la higiene del área de trabajo.
• Organización del stock y control de materia prima.
• Responsable de supervisar el correcto proceso de producción: niveles de materia prima, correcto transporte del producto, control del calibre y la calidad del producto.
• Preparar el producto para su horneado (cortar, harinar, ...).
• Velar por la idónea cocción del producto.
• Controlar los tiempos de horneado en función del tipo de pan.
• Situar la masa en bandejas ubicadas en carros fácilmente transportables manualmente y almacenarlas en una cámara refrigeradora.
• Responsable de la limpieza de la máquina cuando sea necesario.
• Manipular la cámara de fermentación.
• Otras propias del puesto.

El candidato ideal deberá tener experiencia previa en horneado de panadería de al menos 1 año. Buscamos perfiles con un fuerte deseo por seguir aprendiendo del oficio y desarrollarse dentro de una empresa con altos volúmenes de producción, y poseer un compromiso de al menos un año.

OFRECEMOS:

• Contrato indefinido a Tiempo Completo (40h).
• Horarios rotativos, con dos días libres continuos a la semana.

Producción artesanal y venta de productos de panadería y pastelería.