Necesitamos en Alemania : trabajador en almacén en aeropuerto (gn)

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Trabajador de Cafetería • Leganés

Descripción del trabajo

Eres un apasionado / a de la cocina asiática y el ciclismo? ¿Te gustaría formar parte de un proyecto innovador que combine un ambiente urbano y deportivo con una propuesta gastronómica diferente? Para la apertura de una nueva cafetería en Madrid Río, buscamos un / a Jefe / a de Cocina que lidere un concepto inspirado en la cultura asiática contemporánea, con una propuesta gastronómica basada en platos rápidos, equilibrados y llenos de sabor. Un espacio pensado para la comunidad ciclista y amantes de la vida activa, donde la comida se disfruta sin prisas, pero con un producto bien trabajado.

Qué harás en tu día a día?

1. Gestionar la operativa de cocina, optimizando recursos y flujos de trabajo.
2. Diseñar y desarrollar una carta fresca y urbana, con opciones como sandwiches japoneses (katsu sando), baos, donburi, onigiris y bollería asiática.
3. Liderar y gestionar un equipo pequeño, asegurando un servicio ágil y de calidad.
4. Supervisar escandallos, costes y pedidos, manteniendo el control del stock y garantizando la rentabilidad del servicio.
5. Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria e higiene.

Qué buscamos en ti?

1. Experiencia como Jefe / a de Cocina o Segundo / a de Cocina en cafeterías, restaurantes o espacios con servicio dinámico.
2. Experiencia en la gestión de equipo de 3, 4 personas.
3. Experiencia en control de costes, escandallos y gestión de compras.
4. Conocimientos en programas de gestión de cocina como Ágora, Tspoonlab o similares.
5. Pasión por la cocina y, si además te gusta el ciclismo, ¡seguro que aquí te sentirás como en casa!

Qué ofrecemos?

1. Un proyecto nuevo y en crecimiento, donde aportar ideas y formar parte de su desarrollo.
2. Jornada completa con 2 días libres.
3. Contrato indefinido previo periodo de prueba.
4. Ubicación en Madrid Río, bien conectada con transporte público y en un entorno perfecto para los amantes del deporte.
5. Jornada mixtas en un negocio que cierra a las 21h y los fines de semana a las 23h.
6. Ambiente juvenil.