Mercedes Brandez SL : Jefe de cocina

Oferta de Empleo: Jefe de Cocina y Cocinero

• Ubicación: Valencia, España
• Restaurante: Arrocería, Pescados y Carnes
• Tipo de Cocina: Variada

Estamos buscando un talentoso y apasionado Jefe de Cocina y un Cocinero para unirse a nuestro equipo. Si eres un individuo creativo, orientado a los detalles y con una pasión por la gastronomía excepcional, ¡queremos conocerte!

Responsabilidades del Jefe de Cocina:

• Liderar y supervisar el equipo de cocina para garantizar la preparación eficiente y la presentación de platos de alta calidad.
• Desarrollar y perfeccionar menús, incorporando ingredientes frescos y de temporada.
• Gestionar el inventario, realizar pedidos y mantener los estándares de costos.
• Mantener un ambiente de trabajo seguro y motivador, fomentando la formación y el crecimiento profesional del equipo.
• Colaborar con la dirección para asegurar la coherencia y excelencia en la experiencia culinaria.

Responsabilidades del Cocinero:

• Preparar platos siguiendo las recetas y estándares establecidos por el Jefe de Cocina.
• Mantener la limpieza y organización en la cocina, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Apoyar al Jefe de Cocina en la creación de menús y en la ejecución de eventos especiales.
• Demostrar habilidades culinarias sólidas y creatividad en la presentación de platos.
• Trabajar en colaboración con el equipo para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los comensales.

Requisitos del Jefe de Cocina:

• Experiencia demostrada como Jefe de Cocina o en un rol culinario de liderazgo.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias, tendencias gastronómicas y gestión de costos.
• Habilidad para motivar y liderar un equipo, fomentando la colaboración y la excelencia.
• Creatividad para desarrollar menús innovadores y emocionantes.

Requisitos del Cocinero:

• Experiencia previa en la preparación de platos en un entorno de cocina.
• Conocimiento de prácticas seguras de manipulación de alimentos e higiene.
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y mantener la calma bajo presión.
• Pasión por la cocina y el deseo de aprender y crecer en el campo culinario.

Beneficios:

• Oportunidad de trabajar en un entorno culinario emocionante y creativo.
• Desarrollo profesional y crecimiento de oportunidades dentro de la empresa.
• Compensación competitiva y beneficios.

Si estás listo para ser parte de un equipo comprometido con la excelencia culinaria y la satisfacción del cliente, ponte en contacto con nosotros.