Jefe de sala

Descripción del trabajo

Número de Empleo: 23085395

Categoría de Empleo: Food and Beverage & Culinary

Ubicación: W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain

Horario: Full-Time

Tipo de Posición: Non-Management

Descripción del Trabajo:

• Preparar comidas especiales o reemplazar productos.
• Regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores.
• Retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador.
• Asegurarse de que las porciones, la distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas.
• Llevar registros de los alimentos.
• Controlar la calidad y la cantidad de la comida que se prepara.
• Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los períodos en los que hay más trabajo.
• Informar al jefe de cocina el exceso de productos alimentarios para usar en los especiales del día.
• Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú.
• Asegurar la calidad de los productos alimentarios.
• Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos.
• Preparar platos fríos.
• Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados; servir como ejemplo.

Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en la importancia de contratar a una fuerza laboral diversa, así como apoyar una cultura inclusiva que anteponga a las personas. Nos comprometemos a respetar el principio de no discriminación por cualquier motivo protegido, como la discapacidad y condición de veterano o cualquier otra situación protegida por las leyes aplicables.